Istoria aragazului: Apariția și evoluția mașinii de gătit
Cu toții folosim aragazurile, însă câți dintre noi știu care este istoria acestor aparate casnice?
Istoria aragazurilor
Primele forme de plite și aragaze
În jurul anului 1490, în Alsacia, a fost realizată prima plită de gătit din cărămidă. În secolul al XVIII-lea, în Germania, au apărut plitele din metal, care s-au răspândit ulterior în Occident. Aceste inovații au pregătit terenul pentru dezvoltarea aragazului modern.
Invenția aragazului pe gaz
În 1826, britanicul James Sharp a obținut brevetul pentru primul aragaz pe gaz și, în 1836, a început producția industrială. Deși un astfel de aparat a fost expus la Expoziția Universală din Londra din 1851, popularitatea aragazelor pe gaz a crescut semnificativ abia după 1880, odată cu extinderea rețelelor de distribuție a gazului. Integrarea cuptorului și reducerea dimensiunilor pentru a se potrivi în bucătării au contribuit la adoptarea pe scară largă a acestor aparate.
Apariția aragazului electric
În 1892, Thomas Ahearn din Canada a inventat primul aragaz electric, oferind un control mai precis al temperaturii și o alternativă mai sigură la aragazele pe gaz sau cărbune. Pe măsură ce rețelele electrice s-au extins, aragazele electrice au devenit tot mai populare în prima jumătate a secolului XX.
Denumirea de „aragaz” în România
Termenul „aragaz” provine de la inițialele „A.R.” ale rafinăriei Astra Română, care producea gaz petrolier lichefiat utilizat în primele aragaze din țară. Deși inițial se referea la aparatele care funcționau cu acest tip de gaz, denumirea a fost extinsă și la cele alimentate cu gaz natural sau electricitate.
Evoluția aragazului în secolul XXI
Aragazele moderne au evoluat semnificativ, integrând tehnologii avansate. Modelele moderne oferă funcții precum gătirea asistată de abur, curățarea catalitică și plite cu inducție. De asemenea, aragazele mixte, care combină plita pe gaz cu cuptorul electric, oferă versatilitate în gătit. Branduri precum Electrolux și Bosch au dezvoltat astfel de modele pentru a satisface nevoile diverse ale consumatorilor.
Avantaje și dezavantaje ale diferitelor tipuri de aragaze
- Aragaz pe gaz.Oferă un control precis al flăcării și răspunde rapid la ajustările de temperatură. Totuși, necesită o sursă de gaz și poate prezenta riscuri legate de scurgeri.
- Aragaz electric. Asigură o distribuție uniformă a căldurii și funcții avansate, dar poate consuma mai multă energie și are un timp de încălzire mai lung.
- Aragaz mixt. Combină avantajele ambelor tipuri, oferind flexibilitate, însă poate fi mai costisitor și necesită atât conexiune la gaz, cât și la electricitate.
Curiozități și inovații
- Plitele cu inducție. Utilizează câmpuri electromagnetice pentru a încălzi direct vasele, oferind eficiență energetică și siguranță sporită.
- Funcția AirFry. Unele aragaze moderne, precum cele de la Electrolux, includ această funcție pentru a găti alimente crocante cu mai puțin ulei.
- Curățare catalitică. Cuptoarele cu această funcție au pereți acoperiți cu un material special care absoarbe grăsimile, facilitând întreținerea.
Întrebări frecvente
Ce tip de aragaz este mai eficient energetic?
- Plitele cu inducție sunt considerate cele mai eficiente energetic, deoarece încălzesc direct vasul și reduc pierderile de căldură.
- Sunt aragazele electrice mai sigure decât cele pe gaz?
- Aragazele electrice elimină riscul scurgerilor de gaz, însă utilizatorii trebuie să fie atenți la suprafețele fierbinți și la utilizarea corectă a echipamentului electric.
- Ce înseamnă funcția de gătire asistată de abur?
- Această funcție, prezentă la unele modele Electrolux, adaugă abur în timpul gătitului pentru a obține preparate mai fragede și mai suculente.
Aragazul a parcurs un drum lung de la primele plite din cărămidă până la aparatele sofisticate de astăzi, devenind un element esențial în bucătăriile moderne. Dacă vrei să descoperi cele mai modele astfel de aparate, intră pe www.pentruacasă.com. Aici vei găsi o mulțime de modele interesante. (P)
Articolul Istoria aragazului: Apariția și evoluția mașinii de gătit apare prima dată în Bucuresti Business – Despre afaceri. Zi de zi.
